Отглеждане на растения от китайски броколи: Научете повече за грижите за китайските броколи


От: Сюзън Патерсън, майстор градинар

Китайско зеле зеле (Brassica oleracea вар. албоглабра) е интересна и вкусна зеленчукова култура, която произхожда от Китай. Този зеленчук е изключително подобен на външния вид на западните броколи и по този начин е известен като китайски броколи. Зеленчуковите растения с китайско зеле, които са по-сладки на вкус от броколите, са с високо съдържание на витамини А и С и богати на калций.

Има две разновидности на китайско зеле, едно с бели цветя и едно с жълти цветя. Сортът бяло цвете е популярен и расте до 19 инча (48 см.). Растението жълто цвете расте само до около 20 см. Височина. И двата сорта са топлоустойчиви и ще растат през зимата в повечето райони.

Отглеждане на китайски растения броколи

Отглеждането на китайски растения броколи е изключително лесно. Тези растения са много прощаващи и се справят добре с минимални грижи. Тъй като тези растения растат най-добре при по-студени условия, ако живеете в изключително топъл климат, изберете сортове с бавно закрепване.

Семената могат да бъдат засадени веднага щом почвата може да бъде обработена и засадени през лятото и есента. Посейте семена на разстояние 1 инч (1 см.) На редове, разположени на разстояние 18 инча (46 см.) И на слънце. Семената обикновено покълват за 10 до 15 дни.

Китайските броколи също обичат добре дренирана почва с много органични вещества.

Грижи за китайски броколи

Разсадът трябва да се разрежда до едно растение на всеки 20 сантиметра (20 см.), Щом достигне 3 инча (8 см.) Височина. Осигурявайте вода редовно, особено по време на сухи магии. Осигурете достатъчно мулч в леглото, за да запазите влагата и да поддържате растенията хладни.

Листата, зелевите листни въшки, ножиците и червеите могат да се превърнат в проблем. Наблюдавайте внимателно растенията за увреждане от насекоми и използвайте органичен контрол на вредителите, ако е необходимо. Поддържайте градината без плевели, за да популяризирате здрави растения като част от редовните си грижи за китайски броколи.

Събиране на китайски броколи

Листата са готови за реколта след около 60 до 70 дни. Берете млади стъбла и листа, когато се появят първите цветя.

За да насърчите непрекъснатото снабдяване с листа, вземете или отрежете дръжките с помощта на чист остър нож, на около 8 инча (20 см.) От върха на растенията.

След прибиране на реколтата от китайски броколи, можете да го използвате в пържене или леко да готвите на пара, както бихте почерпили.

Тази статия е актуализирана последно на


Отглеждане на китайско зеле и бок Чой в домашните градини

Китайско зеле (Brassica rapa pekinensis), наричано още зеле от Напа, дава висока, плътна, бъчвовидна глава от бледи, тънки, нежни листа. Листата растат право нагоре и са по-нежни от кръглото зеле.

Bok choy, наричан още pak choi (Brassica rapa chinensis), расте изправена буца тъмнозелени листа, всяка с много дебела бяла или светлозелена дръжка.

Китайското зеле и бок Чой сега са често срещани в много кухни в Минесота, след като отглеждат в Азия повече от хиляда години. Можете да ги използвате в пържени картофи и супа, да ги ферментирате, за да направите кимчи и да ги смесите в пълнежи за яйчени рулца и кнедли. Въпреки че те са подобни на обикновеното кръгло зеле, има някои важни разлики.

Единственият сорт китайско зеле, който вирее добре в градините на Минесота, е „Блус“. Дендрариумът на Минесота Пейзаж също отглежда успешно „Рубикон“. Не е имало изпитания за bok choy.

РН на почвата и плодородие

Изпитване на почвата и тор

  • Проверете почвата си.
  • Отглеждайте китайско зеле и бок Чой в добре дренирана, но запазваща влагата, плодородна почва с pH от 6,0 до 7,5. Добрата реколта се нуждае от тази идеална градинска почва.
  • Не си струва да отглеждате зеле, освен ако растенията не усвояват вода и хранителни вещества постоянно по време на растежа си.
  • Подобрете почвата си, като добавите добре изгнил оборски тор или компост през пролетта или есента. Не използвайте пресен тор, тъй като може да има вредни бактерии и да увеличи проблемите с плевелите.
  • Не използвайте никакъв тор, съдържащ унищожител на плевели („Плевел и фураж“), тъй като може да убие вашите зеленчукови растения.

Засаждане

  • Засадете семена директно в градината през юли. Китайското зеле отнема около два месеца, за да узрее, така че засаждането в началото на юли ще бъде готово за събиране преди силно замразяване.
  • Bok choy по-бързо узрява и можете да го съберете преди формирането на главата. Засаждането в края на юли ще бъде готово преди студено време.
  • Засадете семена плитко, с дълбочина от една четвърт до половин инч. Засадете три семена на всеки 12 инча за сортове джудже или на всеки 18 инча за глави в пълен размер.
  • Поддържайте почвата влажна по време на поникването на разсад.
  • След появата на разсад, изтънете до едно растение на всеки 12 до 18 инча.
  • Погрижете се добре за разсад, тъй като те изпитват силна топлина, вятър, суша и насекоми, когато са най-уязвими. Поливайте ги при нужда.

Редовното покритие ще предпази растенията от насекоми, вятър и студ през първите седмици на растеж. Използвайте лек материал, така че температурите да не станат твърде горещи под капака.

Ако силните ветрове разхлабят плаващ покрив, той може да причини повече щети, отколкото растенията биха пострадали без него. Закрепете го здраво с пръст и / или щифтове по краищата. Можете също така да поддържате редовия капак с телени обръчи, за да оформите нисък тунел.

Китайското зеле и бок Чой са есенни култури в Минесота. По-хладните дневни температури през май и началото на юни са идеални за тези растения, но пролетното време в Минесота е непредсказуемо.

Ако растенията изпитват късни пролетни студове или повече от седмица нощи под 50 ° F, те вероятно ще се измъкнат (произвеждат цъфтяща дръжка и спират да растат), след като се върне топло време.

Ако отложите засаждането до последната слана, за да избегнете риска от болтове, растенията ще трябва да узреят в горещо време. Въпреки че някои сортове са толерантни към топлина, горещите дни по време на формирането на главата водят до по-тесни листа и по-малко плътни глави.

Засадете в средата на лятото, така че растенията да узреят в съкращаващите се дни и по-ниските температури през септември.


Кейлът е студоустойчива култура, която може да се засажда в началото на пролетта или в края на лятото. Прохладното време разкрива сладкия, орехов вкус на това силно питателно листно зелено. Потопете се в нашето Ръководство за отглеждане на кале, за информация относно засаждането, отглеждането и събирането на тази трудолюбива красота.

За Кейл

Кейл е член на семейство Брасика, като зеле, броколи, брюкселско зеле и други често срещани „култури от коул“.

През пролетта калето може да се започне от семена, а младите зелеви растения могат да бъдат изложени много рано (3 до 5 седмици преди последната слана). Но в много региони зелето се отглежда най-добре през есента, когато температурите са по-ниски. Калето има по-добър вкус, когато листата узреят в студено време.

Kale е гъвкав в градината, расте добре в традиционни градински лехи, повдигнати лехи или контейнери. Освен това е многофункционален в кухнята и хранителна добавка към салати, пържени картофи, омлети, гювечи и други ястия.

Дати за засаждане за KALE

Засаждане

Кога да засаждаме кале

Семената на кейла могат да се стартират на закрито или да се засяват директно в градината.

  • За ранна лятна реколта посейте семена директно на открито, веднага щом почвата стане работеща през пролетта. За есенна или зимна реколта посейте семена директно около три месеца преди първата си есенна слана.
  • В началото на пролетта младите зелеви растения могат да бъдат изложени в градината 3 до 5 седмици преди последната пролетна слана. Ако има вероятност температурите да спаднат доста под нулата, най-добре е да покривате младите растения през нощта.
  • За есенна реколта младите зелеви растения могат да бъдат изложени 6 до 8 седмици преди първата есенна слана. В зони 8, 9 и 10 зелето може да бъде засадено по-късно през есента и дори през зимата.

Избор и подготовка на място за засаждане

  • Кейл се справя най-добре на слънце, но толерира полусянка.
  • РН на почвата в идеалния случай трябва да бъде от 6,5 до 6,8, за да обезсърчи болестите, но кейлът е толерантен към по-алкални почви до рН 7,5. (Изпробвайте pH с комплект от местния офис за разширяване на кооперацията или градинския магазин)
  • Въз основа на почвения тест, поправете почвата си с богат на азот компост или кръвно брашно. (Ако не сте тествали почвата си, смесете няколко инча компост).
  • Почвата трябва да се отцеди добре и да бъде обогатена за нежни листа. Когато засаждате, добавете тор (1 ½ чаши 5-10-10 тор на 25 фута ред в горните 3 до 4 инча почва).

Как да засадите кале

  • Ако засаждате семена, посейте ¼ до ½ инча дълбоко в добре дренирана, лека почва.
  • След около 2 седмици изтънете разсадите, така че да са на разстояние от 8 до 12 инча. Кейл обича да има достатъчно място за разтягане.
  • Ако поставяте млади растения (трансплантации), засадете ги на дълбочината, на която растат в контейнера. Разстояние между 18 и 24 инча.
  • След засаждането поливайте добре.

Вижте това видео, за да научите как да отглеждате кейл:


Предупреждение за сорта

Другото нещо, което трябва да знаете, когато избирате сортове рапини, е, че има много объркване между рапини, броколини, покълващи броколи и зелени зеленчуци.

Ряпа Зелените срещу Рапини

Рапини или броколи raab са свързани с ряпата, но са култивирани заради цъфтящите си глави, а не корени. Съществуват обаче и някои сортове рапини, които се събират заради листните им стъбла, а не заради цъфтящите им глави.

Този рапини в стил листа понякога се бърка със зеленина от ряпа. Но зелените ряпи са двугодишни растения, а рапините са едногодишни.

Броколини срещу Рапини

Само за да направим нещата по-объркващи, има и броколи, който е хибриден тип броколи, който прилича на рапини. Въпреки това, той няма генетична връзка с рапини, освен че е член на същото разширено семейство брасика.

Покълване на броколи

И накрая, има покълнали броколи, които са просто броколи, които растат много малки глави, а не една голяма.

Съвети за закупуване на семена

Когато търсите семена от рапини, най-лесният начин да се уверите, че всъщност получавате рапини, а не някакво друго растение от тип броколи, е да проверите повторно научното наименование. Вашите семена трябва да бъдат сорт Brassica ruvo.

Ако поръчвате от компании, специализирани в европейски или италиански семена, може да се наложи да потърсите и рапини под името „Чима ди рапа”.


Събиране и използване

Берете цветната дръжка точно преди отварянето на цветята. Няколко отворени пъпки не намаляват качеството. Оставете 4- до 6-инчова част от цветното стъбло прикрепена. Тези стъбла обикновено се разделят преди пържене или използване в други готвени ястия.

Бележки под линия

Този документ е HS565, един от поредицата на отдела по градинарски науки, разширение UF / IFAS. Оригинална дата на публикуване май 1994 г. Ревизирано през август 2015 г. Прегледано през октомври 2018 г. Посетете уебсайта на EDIS на адрес http://edis.ifas.ufl.edu.

Джеймс М. Стивънс, почетен професор, Отдел за градинарски науки UF / IFAS Extension, Gainesville, FL 32611.

Институтът по храните и селскостопанските науки (IFAS) е институция с равни възможности, оторизирана да предоставя изследвания, образователна информация и други услуги само на лица и институции, които функционират недискриминационно по отношение на раса, вяра, цвят на кожата, религия, възраст, увреждане , пол, сексуална ориентация, семейно положение, национален произход, политически убеждения или принадлежности. За повече информация относно получаването на други публикации на UF / IFAS Extension, свържете се с офиса на UF / IFAS Extension на вашата област.


Прибиране на реколтата на бебето Кай-лан (Gai-lan)

За около 2 месеца листата трябва да са пораснали с поне 6 инча и вече могат да бъдат събрани като бебе кай-лан. През това време дръжката все още може да бъде много нежна. Предпочитам да бера на този етап, вместо да чакам стъблата да се удебелят напълно. Когато се отглеждат по органичен начин в контейнери, стъблата и листата не растат толкова дебели и твърди, колкото тези, които се събират в търговската мрежа от възвишенията.

Веднъж събрани, листата трябва да се консумират за 2-3 дни, за да им се насладите с най-добрия си вкус и текстура. Когато прибирате бебето кай-лан, отрежете само горната част и оставете поне един листен възел. След няколко дни ще се появят нови листа и това ще бъде готово отново за прибиране на реколтата след още 3 седмици. Не забравяйте да добавите компост или тор, за да попълните хранителните вещества в почвата.

Друг вариант е да изчакате по-дълго стъблото да се сгъсти преди прибиране на реколтата. Ако се появят цветни дръжки, най-добре е да съберете листата (включително цветната дръжка) точно преди цъфтежа на цветята. Във всеки случай цветята и цветните дръжки все още са годни за консумация, така че нищо не се губи.


Как да използвам Kale

Кейл има репутацията на суперхрана - хранително гъста храна, която е полезна за здравето. Кейл наистина е с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти, но знаете ли как да го приготвите, за да се насладите на всички тези предимства?

Малки, нежни листа от зеле могат да се консумират сурови в салати или пържени, докато по-големите, по-малко нежни листа се нарязват по-добре и се добавят към супи и яхнии. Обичам да добавям лист или две къдрава къдрава кюфтета към моите смутита.

Аз също съм голям фен на домашно приготвените чипс от зеле! Просто хвърляйте листата на зелето с малко олио и сол и след това ги печете в слаб огън, докато станат хрупкави. Има един милион рецепти за създаване на интересни комбинации от подправки и вкусове.


Гледай видеото: Dərman bitkilər haqqında suallar və cavablar


Предишна Статия

Информация за Gasteria: Съвети за отглеждане на сукуленти на Gasteria

Следваща Статия

Производство на мед