Ядат ли се кратунките: Научете повече за храненето с декоративни кратуни


От: Бони Л. Грант, дипломиран градски земеделец

Падането сигнализира за пристигането на кратуни. Много кратунки във всяка форма, размер и цвят. Тези сортови видове тиквички са свързани с тикви и тикви, но обикновено се използват като декор. Можете ли да ядете кратунки все пак? Нека научим повече.

Можете ли да ядете кратунки?

Яденето на кратуна е по договаряне, но историята показва, че някои са били изядени, поне отчасти. Първо, трябва да определим какво е кратуна, преди да се заемем с начини за ядене на кратуни.

Вероятно можете да намерите кратуна, оформена като всичко, което можете да си представите. Независимо дали са брадавични, гладки или имат странни издатини, кратуните надвишават въображението и дават крила на творчеството. Ядливи ли са кратуните? Това е предмет на дебат, като се има предвид, че интериорната плът е минимална и едва ли си заслужава усилията.

Ако наистина сте отчаяни, може да помислите да ядете декоративни кратунки. В края на краищата те обикновено се продават в секцията за производство. Много местни племена са използвали семената, но няма данни за ядене на месо от дива кратуна.

Това вероятно се дължи на неприязънта, за който се казва, че е горчив и тръпчив. Освен това повечето тикви са малки и има сравнително малко месо, което да направи разумно усилието за напукване на едно отворено. Декоративните кратунки са изсушени, а сърцевината е сгърчена и твърда. Поради тези причини яденето на декоративни кратунки вероятно не е препоръчително.

Ядене на кратуна - има ли начини да се яде кратуна?

Плътта няма да ви убие и вероятно има някои хранителни предимства, точно като скуош. Ако искате да опитате ястието, изберете млади плодове, които не са узрели напълно и не са сухи. Можете да го приготвите точно както бихте направили тиква, като отделите кората и премахнете семената.

Изпечете или го пригответе на пара и подправете дявола от него, за да прикриете горчив вкус. Можете също така да нарежете месото и да го варите 15-20 минути или докато омекне. За подправките помислете за смели вкусове като тези, използвани в азиатската или индийската кухня, които ще помогнат да се прикрият всички остри нотки.

Най-често ядените кратунки са азиатски. Отново се берат млади и недозрели, за да се осигури по-малко суров вкус. Сред тях са гъба (или Luffa) и бутилка (или Calabash). Има и италианска кратуна, наречена cucuzza.

Турбанът тюрбан всъщност е доста вкусен с деликатен, сладък вкус и мека плът при готвене. Въпреки това, за цялостен вкус и лекота на приготвяне, стандартните сортове тиква се използват по-добре в готвенето. Оставете декоративните сортове за декор, къщички за птици или като гъби.

Тази статия е актуализирана последно на


Къщичките за птици, направени от кратуни, са забавен занаят през зимата и правят страхотен проект за деца. Има няколко разновидности на кратуна, които правят страхотни къщички за птици - понякога можете да ги купите на местния фермерски пазар, или ако сте в нея за дълги разстояния, можете да отгледате свои собствени. Ако поемате по истинския маршрут „направи си сам“, не забравяйте да закачите кратуните на сухо място, след като ги съберете през есента. Те трябва да са без влага, преди да започнете тази инструкция. В зависимост от вашия климат това може да отнеме цяла година.

За този проект ще ви трябва

-Суха кратуна
-Шлайф или шкурка и търпение
-Пробивна машина
-1 "Форснер бит
-Малък винт за всяка кратуна
-Дължина на шнур или тел за всяка кратуна
- Боя за всякакви атмосферни условия (използвахме бяла боя със спрей)


Разкошни кратуни

В света на зеленчукопроизводството кратуните са спечелили сигурна ниша. Тези членове на семейството на краставиците, пъпешите и тиквите се отглеждат по-скоро заради декоративните и утилитарните си качества, отколкото заради годни за консумация. Най-известните и най-гъвкави са тиквите с твърда черупка (Lagenaria siceraria), наречени така, защото черупките им изсъхват до твърда повърхност, която може да бъде обработена за много различни приложения. Тези познати, издръжливи кратунки се използват по целия свят, за да се произвежда всичко - от контейнери и прибори до водомери, тръби за пушене, музикални инструменти и произведения на изкуството.

Има четири основни вида краставици с твърда черупка. Кошарните кратунки имат големи, луковични основи и нямат шийка. Бутилковите кратуни развиват два различни луковични края със свиване между тях. Тиквените краставици се отличават с дълги, тънки вратове и малка луковична основа в края на цъфтежа. Змийските или сифонските кратуни са с дълги, тръбести шийки и без луковична основа. Във всеки от тези типове има много вариации, всяка със своята специфична форма. Преди да засадите, решете кой е правилният вид за употребите, които имате предвид.

Отглеждане на твърдо черупкови кратуни

Засаждайте и отглеждайте краставици с твърда черупка, както бихте зимували тиква. Разпръснатите растения растат най-добре в условия на топло лято, изисквайки от 120 до 140 дни без замръзване, за да узреят. За да отглеждате тези кратуни до зрялост, когато вегетационният период е 120 дни или по-малко, започнете семената на закрито и използвайте удължаващи сезона устройства, като плаващи покривки за редове, през есента, ако е необходимо.

В прохладно-летен климат загрейте почвата с черен пластмасов мулч четири седмици преди последната ви дата на замръзване, когато можете да поставите разсад. Започнете разсад в отделни саксии на закрито по едно и също време, когато сте поставили пластмасата.

Където лятото е по-топло и по-дълго, сейте семена на открито, след като премине всякаква опасност от измръзване, на пълно слънце и в почвата, коригирана с компост или оборски тор. Посейте две семена на хълмове на разстояние 8 фута един от друг или сейте на редове с растения, разположени на разстояние 4 фута един от друг. Семената имат особено дебели кожи, за да ускорят кълняемостта, нарязайте ги с пила преди засаждане, за да помогнете на водата да проникне в семената.

Покрийте разсад с плаващ покрив, особено през пролетни пролетни нощи. Поддържайте растенията добре напоени. В топлите райони запазете почвената влага с 2 до 4-инчов слой сено, слама или мулч от листа. Когато лозята започнат да се движат, наторете с 3 лири 10-10-10 на 100 квадратни метра градина или използвайте рибна емулсия. След като кратуните стегнат, не прилагайте тор с високо съдържание на азот.

Кратуните са бавни предястия, но щом настъпи разгара на лятото, лозята растат скокообразно. Когато лозите, растящи на земята, достигнат дължина 10 фута, отрязвайте растящия връх, за да стимулирате образуването на странични издънки (странични). Кратуните, както всички тиквени семейства, произвеждат отделни мъжки и женски цветове на всяко растение и тези издънки дават най-много женски цветя, така че колкото повече се разклоняват, толкова повече плодове. Подрязването също така държи лозите под контрол.

Някои кратуни, като бутилките и кофите, растат най-добре на решетки. Оставете лозите да се изкачват по естествен начин и разположете плодовете, така че да могат да висят безпрепятствено. Решетъчните лозя са не само привлекателни, но и дават по-прави и чисти плодове от лозите, отглеждани на земята. Уверете се, че решетката е здрава, особено във ветровити райони, тъй като отделно растение може да бъде огромно - лоза до 40 фута.

Някои от по-тежките кратуни от тип кошнички може да се наложи да бъдат подкрепени със слинг, стар чорапогащник е евтино средство за поддръжка. От друга страна, някои видове мини кратуни могат да се отглеждат в контейнери. Макар и по-малки, те все още са агресивни производители, така че ще трябва да бъдете по-усърдни по отношение на изкривяването и поливането.

На решетка премахнете всички странични издънки и обучете главното стъбло нагоре по решетката. След като достигне върха на решетката, закачете основното стъбло и оставете страничните страни да се оформят и запълнят горната част на решетката.

Тиквите върху решетките се оформят лесно, като се обвържат меки, разтегливи струни около младите плодове и след това се огъват или свиват чрез лек натиск. Някои кратуни могат да се поставят във форми или буркани и ще приемат формата на контейнера. Внимавайте да изберете подходящия по размер съд за зрелия размер на кратуната, в противен случай плодовете, свързани с контейнера, ще бъдат повредени.

Кратуните с твърда черупка дават големи бели цветя, които се отварят през нощта. Не е ясно кои насекоми опрашват тези цветя, но ако вашите бебешки кратунки се свиват и оставят растението, може да се наложи да опрашвате цветята на ръка малко след отварянето им. Някои производители обичат да оставят само няколко кратуни да се стегнат и след това да отсекат всички останали, тъй като първите плодове, които се задават, дават най-голямата кратуна с най-дебелите кори. В прохладен климат, отрязването на плодовете, които залежават късно, ще пренасочи енергията на растението към отлежаване на първите няколко плода преди измръзване.

Вредителите и болестите, които засягат кратуните, са подобни на тези, които засягат други семейства тиквови култури, те включват мухъл и брашнеста мана, краставични бръмбари, лозови гъби и листни въшки. Като цяло, техниките и продуктите, препоръчани за борба с тези вредители по краставиците и пъпешите, ще бъдат ефективни и при кратуните.

Берете краставици с твърда черупка само след като узреят на лозата. Те са готови, когато стъблото и вдлъбнатината до кратуната потъмнеят и кожата на кратуната е започнала да придобива цвят на слонова кост и се чувства стегната. Отрежете кратунките, оставяйки поне 2 инча стъбло върху плодовете.

Зрелите кратуни могат да издържат на замръзване, но това може да повлияе на цвета на кожата. След втвърдяване кратуните, събрани преди измръзване, обикновено са тен или махагон, докато тези, събрани след измръзване, ще придобият къдрав кленов вид. Най-добре е да вземете кратунките веднага щом лозята умрат (особено при решетъчни лози, които може да не са в състояние да поддържат тежки плодове), и да преместите кратуните на закрито на сухо, добре проветриво място за втвърдяване и сушене.

Донесете събраните кратунки в хладно (50 ° до 60 ° F), добре проветриво помещение. Почистете всякакви почви от повърхността и избършете кратуните с мек разтвор за избелване (1 унция течна белина на 2 литра вода). Не се опитвайте да спасявате кратунки с напукана или счупена кожа, тъй като в крайна сметка те ще изгният. За да излекувате кратунките, поставете ги, без да ги докосвате, върху телена мрежа или подредена тава от пряко слънце.

В зависимост от размера на кратуната, формата и дебелината на кожата може да отнеме до шест месеца, за да изсъхне напълно отвътре. Когато кратуните изсъхнат, те могат да развият размит бял израстък върху черупката. Това е естествено и докато обвивката не е мека, няма причина за тревога. Можете да премахнете плесента, като периодично избърсвате черупката с мек разтвор на белина или оставяте плесента, за да оформите интересни шарки върху кожата. Кратуната завършва със сушенето, когато се чувства много по-лека и външната кожа се отлепва, за да се разкрие кафява или жълтеникава вътрешна обвивка. Ще чуете и семената да дрънкат вътре.

За да ускорите процеса на сушене, отсечете върха на кратуната веднага след прибиране на реколтата и изстържете колкото се може повече от семената каша, без да навредите на черупката. След това напълнете вътрешността с вода и оставете да престои една седмица. Останалата плът ще се превърне в желатинова и мръсна, но ще бъде по-лесна за изстъргване.

Обработки на повърхности за създаване на декоративни кратуни

Превръщането на невзрачната кратуна в грациозен орнамент е по-лесно, отколкото много градинари си представят.

Всяка от повърхностните обработки, описани по-долу, изисква малко умения, необходими са само няколко основни ръчни инструмента и някои консумативи, достъпни от занаятчийски или железарски магазин. Преди да приложите каквато и да е повърхностна обработка, уверете се, че кратуната е излекувана правилно.

Направете купа за листа, като изрежете дизайн на листа от кратуната с ръчен трион. Изстържете пулпата и шлайфайте мекия интериор до гладко покритие, след което го покрийте с декупаж от листни дизайни, изрязани от декоративна хартиена хартия. Оцветете както вътрешната, така и външната повърхност, преди да лакирате цялата купа.

Нанесете деликатни златни шарки върху кратунки с писалка, която създава фина, непрозрачна линия за максимално покритие и контрол. За допълнителен ефект залепете около ръба златист шнур.

Създайте блестящ вид на вашата кратуна, като първо я потъмните с черна боя за обувки, след което я покриете със златен лак за обувки. Като последен щрих добавете черна кожена тапицерия и златни мъниста.

Направете обикновена стомна, като оцветете кратуна с бял лак за обувки, който подчертава естествените шарки на повърхността на кратуната. След това залепете найлонов шнур около горния ръб и дъното, оставяйки достатъчно между горната и долната част, за да оформите дръжка. Шнурът отдолу действа като основа.

Направете стомна от две кратунки: бутилка и кофа, подрязани с нож за изработка и ръчна трион, за да паснат заедно. Напилете и шлайфайте всички груби ръбове, залепете частите и запълнете останалия шев с шпакловка. Създайте медна повърхност с помощта на акрилна метална боя, втрита с черен лак за обувки.

Използвайте маркиращи писалки, за да украсите кратунките. Това позволява гъвкавост, дизайн на свободна форма и много цветове. За съжаление маркиращите писалки, дори постоянни видове, ще избледнеят с времето.

За да научите повече за отглеждането и използването на много различни видове декоративни кратуни, консултирайте се Кратуни във вашата градина: Ръководство за градинарите в дома, от Ginger Summit (Hillway Press, 1998 $ 20) и The Complete Book of Gourd Craft, от Ginger Summit и Jim Widess (Lane Books, 1996 $ 27).

Снимка от Sabin Gratz / Национална градинарска асоциация и Suzanne DeJohn / Национална градинска асоциация


Какво можете да направите с кратуни?

Краставиците от медни краставици, кратунките от бутилки и кратунките за къщички обикновено издържат няколко сезона, когато се изсушат старателно, за да се удължи употребата им като контейнер за съхранение или инструмент за прибори.

Тези кратуни се предлагат в широк спектър от размери и форми. Някои краставици са с райета, други имат характерни хребети, докато други имат малки бучки, които приличат на брадавици.

Краставиците от медни краставици се използват най-добре за тотализиране на вода. Други предмети и по-малки сортове от сорта тикви Lagenaria са по-лесни за изработка в лъжици и други инструменти за прибори, но краставиците могат да се използват и за приготвяне на прибори.

Изработване на контейнер

В продължение на векове кратунките се използват за направа на купи и съдове за ежедневна употреба, контейнери за отглеждане на семена или саксии за цветя, музикални инструменти, както и декоративни къщички за птици.

Преди да можете да превърнете кратунката във функционален контейнер, дисплей или комбинация от двете, първо трябва да я отворите и да я почистите.

Етап 1. За да отрежете кратуна, първо трябва да нарисувате насока с молив или креда, за да сте сигурни, че желаното разположение и стилът на дизайн са постигнати.

Стъпка 2. За да отворите твърдата, изсушена и зряла кратуна, можете да използвате ръчен трион - ножовка, ротационен режещ електроинструмент или свредло с голям диаметър.

Изборът на режещ инструмент ще зависи не само от размера и дълбочината на разреза, от които се нуждаете, но и от целта, с която ще бъде възложена кратуната. Например, бих препоръчал да се използва свредло, ако кратуната ще се използва като къща за птици.

Стъпка 3. След това изсушената плът и семена трябва да бъдат премахнати. Използването на метална лъжица, инструмент за скулптура от глина или скалпел може да помогне за изваждането на упорити парчета интериор от кратуна.

Ще бъде по-трудно да премахнете месото и семената, ако изрежете само малък отвор в кратуната.

За да направите процеса по-малко разочароващ, горещо ви препоръчвам да накиснете отворената кратуна в топла вода за половин час преди да загребвате.

Ако използвате този удобен трик, ще трябва да изчакате два до три часа, докато кратуната изсъхне напълно, преди да преминете към направата на декоративни елементи върху кратуната.

Стъпка 4. Вътрешността на кратуната, поне частта, която ще бъде изложена чрез отвор за отвор, също трябва да се шлайфа или на ръка, или с приспособление за шлайфане за моторна бормашина.

Правене на други неща от кратуни

Кратуните дори могат да бъдат превърнати в основи на лампи. Това може би не е най-често използваната хитрост за кратуни, но крайният резултат може да бъде зашеметяващ.

Ако наистина сте изкусен и мечтаете да направите уникални единствени по рода си подаръци от естествената щедрост, която предлага чифликът ви, помислете дали да не издълбаете върху съд за кратуна, който правите.

Можете да използвате ръчно дизайн върху кратуна или да използвате шаблон, за да го очертаете. Направени са някои красиви саксии с кратунки, които са едновременно боядисани или оцветени и съдържат някои издълбани елементи изцяло или само в отворения връх.

Можете да направите декоративен съд от саксия за цветя с кратунки, толкова прост или колкото украсен, колкото желаете. Жената от видеото по-долу е закупила предварително нарязана кратуна и не е отгледала собствената си, но селският вид, който тя е създала с помощта на течни багрила за мастило, следва същия процес на нанасяне.

Можете също да включите филигранна работа, макраме или обикновен плетен канап, за да направите висяща саксия за кратуна - или контейнер за храна, който се плъзга през рамото ви.

Барабаните са един от най-простите и забавни музикални инструменти, които можете да направите от кратуна - особено ако работите по проекта с деца.

Тъй като почти всеки може да задържи ритъма, като почука по барабан, не е задължително да сте истински музикант, за да вземете този домашен инструмент, отгледан във вашия чифлик, и да си прекарате добре.

Ако във вашето семейство или група домашни приятели има музикант, може би той или тя би харесал банджо от тиква или цитрусов цитрус, който да използва следващия път, когато свири мелодия.

Тези инструменти са по-сложни за изработка и изискват доста голяма кратуна, но с малко търпение и време, като направите основно банджо, което сами украсявате, може да се превърне в ценна семейна реликва.


Гледай видеото: Тайните за Отглеждане на Хубави Домати съвети от Славка 2017 08 03 19 07 26


Предишна Статия

Грижа за нарцисови цветя след цъфтеж: Грижа за луковици на нарциси след цъфтежа

Следваща Статия

Глинени почвени храсти: Има ли храсти, които харесват глинести почвени места