Зеле Слава: традиционен сорт за мариноване


Не можете да си представите маса без зеле: тя ще ви бъде полезна и в салата, и в зелева супа, и за втората. За всички тези цели най-подходящ е старият добре познат сорт Слава, който се отглежда навсякъде от много дълго време. Всеки градинар знае славата, много я засаждат ежегодно.

История на отглеждането на зеле Слава

През 1940 г. два сорта бяха едновременно включени в Държавния регистър на страната, като се различават в детайли: Слава 1305 и Слава Грибовская 231, получени от същите животновъди в известната селекционна станция за градински растения Грибовская (сега Федерален научен център за зеленчуци Нарастващ). Това бяха първите вписвания в регистъра: само през 40-те години в него бяха регистрирани 7 сорта бяло зеле, които все още са добре известни. Това, в допълнение към Слава, Златен хектар, Amager, Belorusskaya, Москва късно, номер едно Gribovsky. И се случи така, че въпреки факта, че сега в списъка има няколкостотин разновидности, тези първи все още са надеждни.

Славата е един от сортовете, предназначени за индустриално отглеждане

И двете Слава принадлежат към сортовете в средния сезон, Грибовская узрява малко по-рано и е малко по-добре съхранявана, но главите на Слава 1305 са малко по-големи. Сега Слава 1305 се засажда по-често; обаче често върху опаковките със семена изобщо не е посочено кой от сортовете се обсъжда. И двата сорта са предназначени за търговско производство, тоест за засаждане в големи зеленчукови ферми, но се отглеждат и от летни жители. И двата сорта са разрешени във всички климатични региони без изключение. Тъй като разликите между тях са незначителни, често се пропускат квалификационни термини и просто се говори за прекрасното зеле Слава.

Описание на сорта зеле Слава

Славското зеле е растение с надигната розетка от листа. Самите листа са със среден размер, в разгънато състояние, те са с кръгла форма, боядисани в сиво-зелен или зелен цвят. Листата са покрити с восъчно покритие със значителна интензивност, леко набръчкано, вълнообразно по краищата. Главата на зелето обикновено е с размери над средния, диаметър около 25 см, има заоблена или плоско-кръгла форма, с тегло 2,2–4,5 кг.

Главите зеле са плътни, съдържат средно голям вътрешен пън. Външната част на пъна е къса. На разфасовката цветът на главата на зелето е белезникаво-жълт, отвън е покрит със зелени листа. Зелето има много добър вкус. Главите зеле съдържат до 5,6% захари, до 11% сухо вещество.

На външен вид главата на зелето Слава е напълно обикновена, подобна на много други

Характеристики на сорта

Славското зеле е средно късен сорт. Главите зеле могат да се режат около 100 дни след поникването, но те достигат оптимална зрялост за 130–135 дни. Узряването в градината е приятелско, ако желаете, можете да опитате зелето в края на септември, масовата реколта се извършва след първите слани със средна интензивност. Леко прилепналите глави зеле се оказват по-сладки и сочни.

От хектар засети площи се получават от 600 до 900 ц от реколтата, регистрираният максимум е 1250 ц / ха. Обикновените градинари, в зависимост от интензивността на грижите и плодородието на почвата, премахват от 10 до 15 kg / m2.

При оптимална температура в избата (около 0 относноВ) зелето се съхранява в прясно състояние до три до четири месеца: запазването на качеството не е основното предимство на сорта; други сортове се избират за дългосрочно съхранение (от старите, например Amager или Moscow късно). Славата е красива прясна и ферментирала: скоро след прибиране на реколтата се нарязва и съхранява в бъчви (за масово производство) или в консерви (бедни на земя летни жители). В същото време, дори прясна, сравнително краткотрайната си слава продължава без загуба на вкус и витаминен състав. Сортът се използва в диетична храна, особено за пациенти с диабет и затлъстяване.

Киселото зеле е най-доброто ястие от Слава

Славското зеле принадлежи към непретенциозни сортове, дори начинаещ може да го отглежда. Тя лесно понася капризите на времето, включително тежки засушавания, но, разбира се, в този случай добивът ще бъде намален. Това зеле, при подходящи грижи, рядко се напуква по лехите (макар че при продължителни есенни дъждове това е възможно). Реколтата лесно прехвърля транспортирането на всяко разстояние. Устойчивостта на заболявания е средна.

Основните предимства на сорта са:

  • непретенциозни грижи;
  • устойчивост на суша;
  • Страхотен вкус;
  • гъвкавост на употреба;
  • висока производителност.

Недостатъците са:

  • ниска устойчивост на фузариум и кил;
  • не много дългосрочно запазване на реколтата;
  • силна зависимост на производителността от плодородието на почвата.

Всяко зеле обаче изисква много торене, а сортовете в средния сезон рядко се съхраняват до пролетта. Слава все още се смята за една от най-добрите в осоляването и мариноването, въпреки че има сериозни конкуренти в това отношение. Така че, сред сравнително новите сортове, холандският хибрид Atria F1 е добър, той лежи пресен до шест месеца, а главите на зелето могат да растат до 10 кг. Холандският хибрид Miracle за осоляване F1, който се появи наскоро, се отличава с високо съдържание на захари и сок.

Новият домашен сорт Kvashenka, който съдържа много захари и аскорбинова киселина, е идеален за ферментация. Сортът е много лесен за грижи, главите на зеле растат равномерно, кръгли, с тегло до 3,5 кг. В различни региони се зачитат такива нови сортове и хибриди за ецване като Megaton F1, Centurion F1, Iceberg F1, Morozko, Aggressor F1 и др. На фона на най-новите хибриди славата на Слава не избледнява, а все още се засадени с удоволствие от градинари, свикнали с традиционните сортове ...

Megaton е един от модерните хибриди, но семената му са скъпи

Отглеждащи функции

Както всяко средно сезонно зеле, Слава в южните райони може да се отглежда без разсад. Семената се засяват директно в градината, когато температурата на въздуха е стабилна над 10-12 относноС и загряване на почвата до поне 10 относноВ. Градинското легло трябва да бъде добре напълнено с торове през есента, предимно с хумус. Дупките са подредени по схемата 60 х 60 см. Няколко семена се поставят в дупките на дълбочина 1 см и леглото се покрива със спанбонд. В зависимост от температурата разсадът се появява за 5-14 дни. След появата на 3-4 истински листа в дупката се оставя едно растение. Методът без семена дава по-силни растения, но беритбата се извършва около 2 седмици по-късно.

Когато този метод не е възможен, разсадът се приготвя предварително чрез засяване на семена през април. Правенето на това в апартамент не си струва: при температури над 18-20 относноРазсадът расте крехък. По-добре е да използвате оранжерии; в повечето региони леглото за засаждане може просто да бъде покрито с фолио за първи път. Обикновено след 2-3 седмици, когато истинските листа започват да се показват, филмът вече не е необходим. Поне веднага след появата на издънки филмът трябва да се отстрани и ако все още е много студено, заменете го със спанбонд. Разсадът се прехвърля на постоянно място с 5-6 листа, около края на май.

Препоръчително е да се отглеждат зелеви разсад в отделни чаши.

Твърде често не е необходимо да се полива Слава, те го правят веднъж на една и половина или две седмици, но изобилно: харчат поне две кофи вода на квадратен метър. Поливането се спира през септември. Ако вали, не е необходимо поливане. Освен това, за да се предотврати напукване на главите, при дъждовно време в края на лятото или през есента има смисъл леко да се завърти растението около оста си, за да се лиши от част от смукателните корени. Малкият хълм след напояване е от полза за зелето Слава.

Не се изисква често подхранване с добро запълване на почвата с торове, можете да поливате леглото само с инфузия на дървесна пепел няколко пъти, като в същото време прогонвате вредителите. Но е необходимо често да се разхлабва почвата, стига да позволяват незатворените листа. Главите зеле първо се събират селективно, ако е необходимо, а през октомври се събира цялата реколта.

Видео: реколта от зеле Слава

Отзиви за зеле Слава

Славското зеле е един от най-добрите мариновани сортове. Въпреки че се отглежда в продължение на почти 80 години, много градинари не искат да виждат каквото и да било друго зеле в средата на сезона на своите парцели.


Най-добрите сортове бяло зеле за сеитба в леглата ви: списък със снимка

Всеки градинар се опитва да отглежда големи и красиви зелеви глави на мястото. Когато избира сортове, някой се придържа към традиционните, изпитани от времето, които са помагали повече от веднъж дори при неблагоприятни метеорологични условия, докато някой обича да експериментира с нови. Ако изберете ранно узряване, средно узряване и късно узряване, тогава можете да събирате реколтата през цялото лято и да запазите част от главите на зелето дори до следващия сезон.


Слава зеле и неговите сортове

Традиционният вид зеле - бялото зеле, отдавна се смята за руски национален продукт, въпреки че зеленчук идва от бреговете на Средиземно море. Зелето е толкова непретенциозно, че дори старите местни сортове се конкурират с нови хибриди и въпреки това се радват на безпрецедентен успех. Един от тях е известният сорт Слава, който има 2 разновидности, не по-малко популярни от видния „съименник“. Става дума за Слава 1305 и Слава Грибовская 231.

Славското зеле е много стар сорт, но все пак се уважава.

И двата сорта имат дълга история, тъй като годината на включване в Държавния регистър е от 1940 г. Тези сортове са разрешени за отглеждане във всички региони на Русия. Предназначение - открита земя, така че и двата вида зеле са добре дошли гости на градинското легло в частните домакинства и на фермерските полета. Отбелязва се високото вкусово качество на двата сорта и универсалното им използване в готвенето. Но иначе характеристиките са различни.

Слава 1305

Принадлежи към сортовете в средния сезон, от периода на масовите издънки до настъпването на техническа зрялост, отнема от 101 до 132 дни. Отбелязва се приятелско узряване. Листната розетка е повдигната. Листата са средни, кръгли, с подчертано вълнообразен ръб, зелени или сиво-зелени. Повърхността е средно набръчкана, покрита със слабо до средно интензивно восъчно покритие. Кръгла или плоска кръгла гъста глава зеле е със средни размери и тежи от 2 до 4,5 кг. Вътрешният пън е със средна дължина, а външният е къс. Търговски добив 570 - 930 кг / ха. Максималният добив е 1250 c / ha. Сортът е устойчив на лигавична бактериоза.

Слава 1305 зеле има отлична устойчивост на лигавична бактериоза

Слава Грибовская 231

В средата на сезона, но техническата зрялост настъпва 2 седмици по-рано от Слава 1305. Окончателното формиране на главата на зелето започва на 100 - 110 дни. Средно голяма, компактна и вдигната листна розетка крие малка, но здрава кръгла форма на зеле. Теглото му е 2,2 - 4,5 кг. Листата са кръгли, средни по размер с леко вълнообразен ръб. Боядисано зелено или тъмно зелено. Повърхността на плочата е фино набръчкана, покрита със средно интензивно восъчно покритие. Вътрешен пън със средна дължина. Показателят за търгуем добив е 658 - 891 ц / ха. Максималният регистриран добив е 1026 кг / ха. Производството на продаваеми продукти е високо - 91 - 97%. Сортът е непретенциозен към почвите.

Зеле Слава Грибовская 231 - плодотворен и непретенциозен сорт


Характеристики на засаждане - как правилно да засадите разсад

Нека да разберем основните нюанси на засаждането на зеле от този сорт.

Първо, отбелязваме, че зелето Слава може да се отглежда както по разсад, така и по разсад. Ако първият е по-добре да изберете в райони с прохладен климат, тогава вторият е идеален за южните региони. Можете да отглеждате зеле както на открито, така и в оранжерии. В повечето случаи обаче градинарите и фермерите избират открито пространство.

За да могат семената или разсадът да се вкоренят възможно най-безопасно на открито, температурата на въздуха навън по време на засаждането трябва да бъде около + 12-18 градуса. Освен това е важно по това време възвратните студове вече да са преминали напълно. Разсадът е готов за придвижване в земята, ако вече има 5-6 напълно развити листа, а храстът е достигнал височина 15 см. Обикновено градинарите избират май-юни за поставяне на разсад от зеле на градината.

Важно: преди засаждането в земята, разсадът трябва да се втвърди. Тази процедура ще помогне на растенията да се адаптират по-бързо на открито без големи последствия.

Що се отнася до избора на мястото и почвата, в този случай е важно градинското легло да е добре осветено от слънцето и почвата да е плодородна с неутрална реакция. Но след колко дни семената на карфиола поникват и колко лесно е да се отглежда реколта, е описано в тази статия.

На видеото - засаждане на зеле:

Славското зеле се засажда на градинското легло, като между храстите се оставя разстояние от 60 см. Точно същото разстояние трябва да бъде между редовете. Важно е да поливате градинското легло с много вода, преди да поставите разсада в земята - тази мярка ще помогне на храстите да се вкоренят по-бързо.

Също така си струва да научите повече за това кога да засаждате броколи за разсад и какви резултати можете да постигнете.

Също така ще бъде полезно да знаете кога да засаждате разсад от карфиол в земята.

Но как се отглежда брюкселско зеле на открито е описано тук: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-bryusselskoj-kapusty-v-otkrytom-grunte.html

Но възможно ли е да се засаждат домати след зеле и как да се извърши работата по засаждане, е посочено в това видео.


Отглеждане на разсад

За да получите добра реколта, семената на белоруското зеле се засяват в средата на май. Този период на сеитба ви позволява да получите глави зеле, подходящи за преработка и съхранение. За да получите по-ранна реколта от бяло зеле, можете да посеете част от семената в началото на май.

Преди сеитбата посадъчният материал не се накисва. Но няма да навреди да се обработва в розов разтвор на калиев перманганат. Семената на сорта се засяват в плодородна почва, предварително напълнена с вряща вода, на дълбочина не повече от 1 cm.

Разсадът се появява заедно на 4-ия или 7-ия ден. Веднага трябва да осигурите на разсад оптимално осветление, в противен случай белоруското зеле ще се разтегне, което се отразява негативно на добива.

Можете да посеете семена от зеле в разсадник или веднага в отделни контейнери, за да не се гмуркате. В този случай във всяка чаша се поставят 2-3 семена. Когато растенията пораснат, оставете един, най-силният разсад.


Болести и вредители по зелето

Lennox зеле има среден имунитет и има добра устойчивост на следните заболявания:

  • черен крак
  • лигавична бактериоза
  • съдова бактериоза.

Но този хибрид няма имунитет срещу такова заболяване като кила, следователно градинарите често трябва да се борят с това нещастие. Ако растенията са засегнати от кила вече в процес на узряване на главите на зелето, тогава е твърде трудно да се борим с болестта. Следователно всички болни растения се отстраняват и веднага се изгарят. А останалите зелеви храсти трябва внимателно да се избърсват и да се поливат по-обилно. През есента трябва да изкопаете почвата, като добавите към нея цвекло.

Видео за болестите на зелето

https://www.youtube.com/embed/Iuoh2hX1eQM
И когато засаждате тази зеленчукова култура в други лехи, във всяка дупка за засаждане се изсипват 1,5 чаши варово мляко.В зоната, засегната от кила, се засаждат растения, които могат да унищожат патогенната гъба. Това могат да бъдат зеленчуци от семейство Solanaceae, Liliaceae или Haze, а зелето Lennox също може да бъде засегнато от зелевата муха. Можете да се борите с него чрез пръскане със специални инсектицидни препарати или с народни средства.


Отзиви

Нека се запознаем с отзивите за този сорт зеле.

  • Валери, Рязан: „Засаждам зеле в дачата си всяка година. Опитах много разновидности, но сега все повече и повече съм склонен към изпитаните във времето опции.Например, отглеждам зеле Слава от много години - и никога не ме е разочаровало. Семената покълват добре, разсадът се вкоренява почти напълно. Сортът дава добра реколта, освен това харесвам вкуса на това зеле. Препоръчвам сорта Слава като непретенциозен и издръжлив. "
  • Светлана, Калининград: „Отглеждам различни зеленчуци на сайта си - зелето е задължително. Всяка година засаждам няколко различни сорта, но Слава - във всеки случай. Харесвам този сорт заради вкуса му, освен това главите на зеле узряват плътно, узряват и грижите са стандартни. Кисело зеле и мариновано, това зеле е много вкусно. Препоръчвам зеле Слава като сорт, който е идеален дори за прохладен климат. "

Разгледахме особеностите на отглеждането на бяло зеле Слава. Както вече беше установено, под това общо име са два различни вида, които имат сходни техники на отглеждане. Но какъвто и тип „Glory“ да изберете, във всеки случай той може да ви изненада с високи добиви, забележителен бърз растеж и отлична продаваемост. И нашите съвети ще помогнат при отглеждането на тази прекрасна градинска култура.


Гледай видеото: Самая Лучшая,Урожайная Капуста Сорт Проигрышный Сорт Капусты.


Предишна Статия

Грижа за нарцисови цветя след цъфтеж: Грижа за луковици на нарциси след цъфтежа

Следваща Статия

Глинени почвени храсти: Има ли храсти, които харесват глинести почвени места