Какво е бебето Bok Choy: Bok Choy Vs. Бебе Бок Чой


От: Ейми Грант

Bok choy (Brassica rapa), известен по различен начин като pak choi, pak choy или bok choi, е изключително богато на хранителни вещества азиатско зелено, най-често използвано при пържени картофи, но какво е baby bok choy? Бок Чой и Бебе Бок Чой едно и също ли са? Има ли различни начини да използвате bok choy срещу baby bok choy? Прочетете нататък, за да научите повече за отглеждането на бебе бок чой и друга информация за бебе бок чой.

Какво е Baby Bok Choy?

Хладен сезон зеленчук, бебе бок чой образува по-малки глави от по-високите сортове бок чой, около половината от размера на стандартния бок чой. Почти всякакъв вид бок Чой може да се отглежда като бебе Бок Чой, но някои видове, като „Шанхай“, се отглеждат специално, за да се събират на минималната им височина за максимална сладост.

Bok Choy срещу Baby Bok Choy Plants

Така че да, bok choy и baby bok choy са основно еднакви. Истинската разлика е в по-малките листа и дори по-ранната реколта от тези нежни листа. Тъй като листата са малки и нежни, те имат по-сладък вкус от този на бок чой в пълен размер и могат да се използват на мястото на други зеленчуци в салатите. Bok choy със стандартен размер има тенденция да има повече горчица.

Както пълноразмерният, така и бебешкият бок чой са с ниско съдържание на калории, пълни с витамин А и С и богати на антиоксиданти и фибри.

Информация за отглеждане на бебето Бок Чой

И двата вида bok choy са бързо отглеждащи, като бебето узрява за около 40 дни, а пълноцветен bok choy за около 50. Той расте най-добре през хладните, по-кратки дни на есента и ранната пролет.

Подгответе слънчева зона в градината за засаждане в началото на пролетта или есента. Работете в инч (2,5 см.) Компост в горните 15 см. Почва. Изгладете почвата с градински гребло.

Засейте директно семената на 2 инча (5 см) един от друг и ¼ инча (.6 см) дълбоко. Поливайте семената добре и поддържайте семената влажна.

Разсадът трябва да се появи след около седмица и трябва да бъде изтънен на разстояние между 4-6 инча (10-15 см.), Когато е висок няколко инча (7,5 см).

Оплодете бебето bok choy 3 седмици след сеитбата. Поддържайте площта за засаждане постоянно влажна и без плевели.

Baby bok choy е готов за прибиране на реколтата, когато е с височина около 15 см. Отрежете цялата глава точно над нивото на почвата за сортове джудже или за пълноразмерни сортове, премахнете външните листа и оставете останалата част от растението да расте до зрялост.

Тази статия е последно актуализирана на


Bok Choy с чесън и фъстъци

Съставки

  • 2 глави бебе бок чой или 2 големи стръка бок чой
  • 1 скилидка чесън
  • 2 чаени лъжички фъстъчено масло
  • ½ чаена лъжичка лимонов сок
  • ¼ чаена лъжичка фино смлян фъстък (по желание)

Указания

  1. Измийте, подсушете и нарежете стъблата и листата на бок чой на парчета, подходящи за възрастта. Ако бебето е по-малко от 12 месеца, може да искате да откъснете листата от белите, светлозелени ребра и да ги смелите, като същевременно поддържате твърдото ребро цяло. За малки деца нарязваме на ситно целия бок чой.
  2. Задушете bok choy на котлона или в микровълновата фурна, докато омекне, между 3 и 6 минути в зависимост от размера.
  3. Обелете и смилайте чесъна, докато bok choy пара.
  4. Загрейте маслото в тиган, поставен на средна температура. Когато заблести, добавете чесъна и разбъркайте, за да се покрие. Гответе, докато ухае, около 1 минута. Изключете котлона.
  5. Прехвърлете bok choy в тигана и разбъркайте, за да покриете чесновото масло.
  6. Полейте лимоновия сок върху бок чой и разбъркайте, за да се покрие. Отгоре поръсете фино смлян фъстък.
  7. Охладете до стайна температура преди сервиране.
  8. Сервирайте: Нагрейте бок Чой в купата на бебето. Оставете бебето да се самохрани, като гребва с ръце и се опитва да вземе храната. Ако бебето се нуждае от помощ, подайте предварително натоварен прибор или парче храна във въздуха, за да го вземе бебето.

Да се ​​съхранява: Готвеният бок чой се съхранява в херметичен съд в хладилника в продължение на 3 дни. Също така може да се съхранява във фризера до 10 месеца, въпреки че зелените с времето омекват до кашава текстура.

Тази рецепта съдържа общ алерген: фъстъци. Сервирайте на вашето дете само след като този алерген е бил безопасно въведен.

Двойки на вкус

Bok choy има леко сладък вкус само с намек на горчива горчивина - вкус, който става по-изразен, когато растението узрее и нараства. Възпроизведете сладко-тръпчивия вкус, като сервирате бок чой с други зеленчуци като тиквеник от жълъди, чушка, броколи, тиква, морков, зеле, карфиол, краставица, зелен фасул, пащърнак, тиква, рутабага, грах, снежен грах, сладко картофи или ряпа. Възползвайте се от витамин С в bok choy, като поднесете листните зеленчуци заедно със сърдечно месо и риба като арктически въглен, говеждо месо, бизони, пиле, сьомга, скариди или пъстърва или богати на желязо растения като нахут, едамаме, бъчви или леща . Bok choy попива вкуса и хранителните вещества от храната, в която се готви, така че опитайте да готвите с различни течности или масла като кокосово мляко, гъбен бульон, фъстъчено масло или сусамово масло. Подправете зелените със смели аромати като див лук, чесън, джинджифил, лимонова трева, рампи и люспи, или пипер от Съчуан. И добавете изстискване на лимон, лайм или любимите ви цитрусови плодове, за да добавите яркост!

Прегледан от:

Кимбърли Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

Сакина Баджовала, д-р, FAAAAI. Сертифициран от борда алерголог и имунолог (раздел за алергии)

Рейчъл Руиз, доктор по медицина, сертифициран общ педиатър и детски гастроентеролог



Предишна Статия

Информация за Gasteria: Съвети за отглеждане на сукуленти на Gasteria

Следваща Статия

Производство на мед